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小炒川腊肠:家常小菜营养美食(春季饮食健康推荐)
2022-09-20

引言:腊肉中含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、锰、铜、蛋白质等等,可起到开胃助食,增进食欲的作用,以下就为妈妈们推荐两款有关腊肠的相关做法吧!

材料:芥蓝 50g 川味腊肠 150g 朝天椒 1只 青蒜 2棵 老姜 1片 蒜 2瓣

做法:

1.老姜和蒜分别切片。香肠斜着切成片。朝天椒切斜片。芥蓝洗净,将大片叶片择去不用,把枝干切成斜段。青蒜洗净泥沙,切掉根须和顶端老叶,切成斜段。

2.大火烧开煮锅中的水,放入芥蓝段汆烫1分钟,捞出沥干备用。

3.大火加热炒锅中的油至5成热,放入豆豉、蒜片、姜片和朝天椒煸炒出香味,放入腊肠快速翻炒,烹入料酒后继续翻炒2分钟。

4.锅中加入芥蓝段,点入生抽、白砂糖翻炒均匀,撒入青蒜段翻炒至青蒜叶片稍变色,调入盐即可出锅。

饮食常识小推荐:

腊肠蒸鸡的做法:

材料:鸡髀2只,腊肠1对切件、姜数小片,葱2条切短段。

制作方法:

1、鸡髀洗净,抹干斩件,加调味捞匀,加入姜捞匀。

2、放下腊肠蒸熟,下葱再蒸1分钟。

雪白、条纹均匀、不含杂质,而劣质的腊肠暗淡无光,切面肉质有空洞,肉身松软、无弹性,且带粘液,所以妈妈们在买的时候一定要看请楚质量!

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